アップルパイのりんごとしては、酸味のある紅玉が人気で、リットでもメインに使っています。ところが、りんごは秋に収穫されるので、長期保存が難しい紅玉は、今の時期に一番入手が難しく、アップルパイはしばらくお休みかと、諦めかけていたところ、真夏に収穫されるナガノレッド（間違えました。正しくシナノレッドです）という酸っぱい夏りんごがあることを知りました。早速購入して使ってみたところ、酸味が程よく美味しく仕上がったんです。期間限定ですので、よろしければ、ナガノレッド（訂正；シナノレッド）のアップルパイをぜひお試しください。